Ими платили знати, возносили Богам, Легендарные Чиа, 250 гр

Витамины 
и минералы:

В 100 гр. семян Чиа содержится рекомендуемого количества от дневной нормы

90% фосфор

почти 60% кальция, 25% цинк

100% марганец

100% пищевые волокна

100% насыщенные жиры

В ЧИА высокое содержание:

кальция, усвоению которого помогает

бор, который тоже есть в семенах

Поэтому, как добавка к основной пище,  семена полезны детям, старикам, а так же и женщинам в период менопаузы, когда недостаток кальция особенно плохо сказывается на здоровье

Семена ЧИА могут быть полезны спортсменам, и людям профессий, которые требуют в течении дня больших энергозатрат

Это идеальная пища для вегетарианцев – содержания высококачественного растительного белка в них гораздо больше, чем в амаранте, овсе или кукурузе

Полезные 
свойства:

Снижают давление. Если семена ЧИА употреблять каждый день в течении 3-4 месяцев, риск образования тромбов значительно падает

В качестве поддерживающего средства помогают организму медленнее и в улучшенном виде усваивать углеводы. В результате, стабилизируется уровень сахара в крови и нормализуется  реакция организма на инсулин. Этот эффект был успешно протестирован на крысах, больных индуцированным диабетом. Было установлено, что семена ЧИА способны снизить факторы риска, связанные с коронарными артериями, при диабете второго типа

Уменьшают боли при артрите и предотвращают развитие остеопороза

Подавляя аппетит, помогают худеть. Семена ЧИА относительно бедны калориями, но при этом питательны - столовая ложка этих семян заменяет 2 яйца. Чего не скажешь, например, о хлебе. Поддерживая уровень холестерина в норме, ЧИА дарят ощущение сытости

Как у всякого продукта, у ЧИА есть свои ограничения и противопоказания:

Перед началом употребления семян рекомендуется проконсультироваться с врачом:

Гипотоникам – ЧИА снижает давление

Людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями  - из-за высокого содержания в семенах клетчатки (25%), в животе может усилиться газообразование и ощущение тяжести

Аллергикам – в  индивидуальных случаях семена ЧИА и их компоненты могут вызывать аллергию

Больным гемофилией и людям принимающим аспирин – семена содержат Омега-3, который способствует разжижению крови

Беременным и кормящим матерям

Наши 
рецепты:

"Полезные семена ЧИА, употребляем:"

добавляем в фрукты, ягоды, йогурты, салаты, мюсли, тесто, супы, во вторые блюда, соки

Предлагаем 2 простых и питательных рецепта:

Простой овощной суп с семенами ЧИА (одна порция)

Ингридиенты:

• 1 чашка смеси мелкорубленых овощей (я использовала зелень, морковку и лук из упаковки готовой смеси, которую нашла в холодильнике)
• 1 чашка воды
• 1 столовая ложка семян чиа
• Щепотка эстрагона
• Щепотка сухой зелени кинзы
• Морская соль по вкусу – около четверти чайной ложки
• Чёрный перец по вкусу

Приготовление

Простейший способ – положить все ингредиенты в кастрюлю.

Варить 10-15 минут на большом огне.

Перемешать в блендере и подавать к столу.

ЧИА-желе

Чтобы приготовить желе из семян ЧИА, просто добавьте к ним жидкости – никаких проблем. Семена  легко впитывают жидкость и становятся мягче

Сырые, неразмоченные семена – твёрдые и хрустящие

Их можно есть и сырыми, они имеют мягкий  вкус, напоминающий ореховый

При желировании семена ЧИА размягчаются и становятся более удобными для приготовления различных блюд. Дополнительное преимущество состоит в том, что размоченные семена ЧИА приобретают вкус любого напитка, давая, таким образом, возможность составлять интересные вкусовые комбинации

Вы можете размачивать семена ЧИА в воде, молоке, ореховом молочке, фруктовом или овощном соке, бульоне, соусе, яйцах или любой другой жидкости по вашему выбору